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Riz du Vully ¦ Aare Riis

Wir, Familie Guillod, aus dem Vully am Murtensee, produzieren Reis auf zwei verschiedenen Standorten. Seit 2019 bauen wir Reis im Vully an und seit 2023 bauen wir zusätzlich ein Reisfeld in Kappelen bei Aarberg an. Um 100%ige Regionalität garantieren zu können, haben wir uns entschlossen die jeweilige Ernte unter verschiedenen Marken zu verkaufen.

Hier unten können Sie Reis aus ihrem Lieblingsstandort auswählen oder auch gerne Reis aus beiden Standorten kaufen. Da die Anbaufläche im Vully grösser ist, bauen wir dort mehr Sorten an als in Kappelen.

Aare Riis 'Ebano'

CHF10.00

Versand ab Anfang Dezember

Le prix comprend la TVA 2.6 (2.6%) CHF0.25

Beutel

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Détails du produit

Schweizer schwarzer aromatischer Vollkornreis. Sorte 'Ebano'. Geeignet als Beilage, Reissalat oder Risotto.

Kochzeit: 30-40 min. Angebaut ohne Pestizide.

Nettogewicht: 600g oder 2.5 kg

Ebano, eine erst vor kurzen neu selektionierte Reissorte, wurde im Piemont (Italien) gezüchtet. Der Sortename steht für Early Black Aromatic Novelty. Das bedeutet, dass diese Sorte nicht nur schwarze, aromatische Körner bildet, sondern auch früh reif ist. Die Frühreife macht den Anbau nördlich der Alpen gar erst möglich. Ursprünglich stammt schwarzer Reis aus China. Einer Legende nach, war es nur dem Kaiser und seiner Familie erlaubt, ihn zu essen, weshalb er für das Volk als verbotener Reis galt. Laut dieser Legende verleihte schwarzer Reis denjenigen, der ihn ass, ein längeres Leben. Heute weiss man, dass dieser Reis reich an Anthocyanen ist, welche ihm die schwarz-violette Farbe verleihen. Diese Farbpigmente besitzen antioxidative Eigenschaften, welche Zellen schützen. Ebano ist ein Vollkornreis, also ein unpolierter Reis, der zwar länger gekocht werden muss, dafür aber viele Ballaststoffe enthält, welche gut für die Darmflora sind.

Mindesthaltbarkeitsdatum: 1 Jahr ab Verpackung (der Reis wird etwa alle zwei Monate verarbeitet und verpackt, je nach Bestellungen).

In Aarberg oder Môtier abzuholen oder Lieferung per Post.

Lieferkosten: Fr. 8.50 - Fr. 15.00 (abhängig vom Gesamtgewicht der Sendung)

Aare Riis 'Ebano'